|
|
Krieltjes Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 krieltjes
3 el zure room
1 el geraspte meirikswortel
1 sjalot, fijngesipperd
verse bieslook
100 g gerookte roze zalm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe een flinke scheut olijfolie in een kom, kruid flink met peper en wat zout.
- Snij de topjes van de krieltjes en wentel ze door het oliemengsel.
- Leg ze met de afgesneden kan naar beneden op een vuurvaste schaal en plaats in een voorverwarmde oven van 200? en laat ze in 20 minuten gaar worden.
- Hol de aardappeltjes voorzichtig uit en hou het vruchtvlees.
- Meng het vruchtvlees met de meirikswortel, sjalot, de helft van de zalm (fijngenipperd), zure room en wat fijngesnipperde bieslook.
- Vul hiermee de krieltjes. Leg op elk nog een plukje roze zalm en bestrooi met wat bieslook.
|
|
|